Nhắc đến Bình Định, không thể nào không nhắc đến Rượu Bầu Đá Thiên hạ đệ nhất tửu – Hoàng Tử Rượu Nồng, một trong những loại rượu nổi tiếng ở nơi đây. Sở dĩ Rượu bầu đá được liệt kê vào danh sách đặc sản Bình Định vì cảm giác mà nó mang lại đến cho người thưởng thức một cảm giác mới mẻ và đặc biệt. Rượu không cay nồng và nóng như các loại rượu khác, rượu bầu đá mang tính dịu nhẹ nhiều hơn và rất dễ chiều lòng các thực khách.