Những người đam mê làm bánh thì máy đánh kem là vật dụng cực kỳ quan trọng và không thể thiếu. Cùng tìm hiểu 6 bí kíp để chọn mua máy đánh kem hoàn hảo nhé!
Công dụng
Điều cần để ý trước tiên là các chức năng của máy đánh kem. Bạn nên chọn máy với nhiều mức độ đánh và trộn để giúp chế biến món ăn tiện lợi. Máy có thể tháo rời các bộ phận sẽ giúp bạn có thể nhanh chóng vệ sinh.
Loại máy
Lựa chọn loại máy: máy đánh kem cầm tay giúp làm kem, đánh trứng, trộn bột bánh và nghiền các loại củ như khoai tây. Nhưng khuyết điểm là làm tay bạn mỏi khi phải cầm dùng lâu. Ngoài ra máy đánh kem để bàn cũng làm các công việc trên và với hiệu quả cao hơn, tiết kiệm thời gian và công trạng, giúp trộn bột làm bánh mỳ hay bánh ngọt tốt. Nếu bạn cần dùng máy để trộn bột, nên mua máy để bàn hoặc máy cầm tay công suất cao.
Dung tích tô trộn
Nếu áp dụng cho hộ gia đình, bạn chọn máy có dung tích tô 2 - 3l. Trường hợp để phục vụ cho bán buôn thì máy có dung tích 4l trở lên sẽ phù hợp hơn. Với các tiệm bánh nhỏ tối thiểu phải dùng đến máy đánh kem, trộn bột 7L để trộn bột, đánh trứng, đánh kem tươi… chuẩn bị vật liệu hằng ngày. Không cần công suất lớn quá lớn, quá nhiều chức năng không cần thiết với giá cao; chỉ cần chuyên dụng cho nhu cầu trên thì máy đánh kem, trộn bột, trộn kem 7l là 1 gợi ý mà bạn nên cân nhắc. Các mặt hàng máy đánh kem 7l này được Kiến An phân phối.
>>> Xem tham khảo máy đánh kem 7 lít: http://lonuongbanh.net.vn/may-danh-kem-7l
Và cần lưu ý khi đặt máy vào tô chất liệu, không đặt que cắm thẳng xuống mà hơi nghiêng khoảng 45 độ, giữ máy luôn cố định, chỉ di chuyển tô thô.
Công suất và tốc độ
Công suất lớn dễ đánh bông trứng, kem và bột, máy chạy khỏe, hạn chế quá tải, không nóng máy, bền bỉ. Máy đánh kem thường có công suất 200W - 800W. Nếu bạn thường trộn nguyên liệu nhiều, số lượng lớn thì công suất cao sẽ thích hợp hơn. Các nhu cầu cốt yếu chỉ cần máy có công suất 200 - 400W.
Máy có nhiều vận tốc khác nhau để tiện cho việc đánh trứng và nhào bột (Tốc độ thấp dùng trộn bột khô, tốc độ trung bình trộn vật liệu với nhau để tạo ra hỗn hợp , vận tốc cao đánh tan lòng trắng trứng, đánh kem).
Chọn que đánh đi kèm
Que đánh giúp trộn bột, đánh trứng. Bạn cần các loại que bằng inox cao cấp hoặc thép không gỉ để đem lại sự bền bỉ và không bị rỉ sét. Một máy thường có hai loại que là que khuấy và que nhào trộn với hình dạng tròn hoặc bầu dục, trong đó que khuấy để đánh trứng và que nhào trộn để trộn bột.
Giá cả
Cuối cùng là về mức giá. Bạn có rất nhiều mức giá để chọn từ máy mini vài chục ngàn đến máy có giá vài trăm ngàn và máy trộn đa năng có giá bán lên đến vài triệu đồng. Với nhu cầu chỉ để làm bánh cơ bản, bạn có thể chọn máy đánh kem có tầm giá khoảng từ 500.000 đến 1 triệu đồng.
