Tắc đường ống do dầu mỡ vón cục không còn là nguyên nhân xa lạ với những
nhà hàng. Nhưng các nhà hàng có thể làm gì? Không dùng dầu mỡ ư?- Đấy
là điều không thể. Nhưng với bẫy mỡ inox dành cho nhà hàng, bạn có thể
giảm thiểu được lượng mỡ có trong nước thải vì máy sẽ giữ hết lại những
mảng mỡ to. Cái còn lại lần trong nước có chăng chỉ là lớp váng không
đáng kể mà thôi. Chính vì thế đây là giải pháp được rất nhiều nhà hàng
khách sạn sử dụng và đánh giá cao, tiết kiệm một phần lớn chi phí bỏ ra
lẫn nhân công thực hiện. Vậy nên ai đang có nhu cầu muốn sắm sửa một
chiếc bẫy mỡ cần đọc ngay bài này " Báo giá bẫy mỡ inox cực sốc mới nhất
2020 ai cũng PHẢI biết. "
Hộp bẫy mỡ là gì?
Dầu mỡ, thức ăn thừa,… không được xử lý trước khi đưa vào hệ thống thoát
nước sẽ làm tắc nghẹt ống dẫn nước và gây tốn kém chi phí cho việc khắc
phục.
Việc thải trực tiếp dầu mỡ và thực phẩm thừa ra môi trường ngoài cũng
không được phép vì điều này sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng môi trường.
Do đó, các khu bếp công nghiệp, bếp ăn tập thể, nhà hàng – khách sạn…
bắp buộc phải được trang bị các hộp
bẫy mỡ (hộp lọc mỡ) để thu lại lượng thực phẩm thừa và đem xử lý riêng.
Nguyên nhân gây tắc nghẽn đường dẫn nước thải trong bếp công nghiệp.
Việc tắc nghẽn đường dẫn nước thải trong nhà bếp công nghiệp thường do 2 nguyên nhân chính gây ra:
Rác thải lớn: khi bạn đổ bỏ đồ ăn, rác thải mà không chú ý, để các đồ
thừa còn sót lại, có thể gây tắc cống ngay lập tức hoặc tích tụ lâu dài
gây tắc nghẽn.
Dầu mỡ thừa: trong bếp thường sử dụng lượng dầu mỡ lớn; dầu mỡ thừa từ
món ăn đổ đi, dầu mỡ từ vệ sinh các thiết bị nhà bếp công nghiệp không
hòa tan mà theo nước thải chảy và cống, đọng lại lâu ngày kết tạo với
nhau thành những chất thải rắn gây tắc cống.
Không quá khó khăn để bạn giải quyết vấn đề tắc nghẽn cống nước, nhưng
nó gây mất thời gian và bất tiện, khó chịu cho người đầu bếp, phụ bếp
khi mọi việc hoạt động không theo quy trình, làm gián đoạn quy trình chế
biến món ăn.
Đặc điểm của bẫy mỡ nhà hàng, khách sạn.
Có được vai trò như trên là vì bẫy mỡ bếp nhà hàng mang những đặc điểm vượt trội dưới đây:
- Với chất liệu là inox 304 nguyên chất,
loại inox cao cấp hạn chế tối đa gỉ, sét và dày 1.0 mm chịu được va đập
mạnh sức nặng từ môi trường.
- Bể tách mỡ có thể sử dụng được trong
môi trường ẩm ướt hay nơi có nhiệt độ cao, vì chúng có sức chịu nhiệt
tốt và đạt độ bền cao.
- Thiết bị được đánh giá cao có khả năng lọc tách mở đạt hiệu quả cao, đảm bảo đạt yêu cầu của người sử dụng.
- Thiết bị được thiết kế bể tách dầu mỡ 3 ngăn vừa có nhiệm vụ lọc mỡ vừa có nhiễm vụ lọc rác thải rắn.
- Thiết kế sản xuất phù hợp với nhu cầu
và diện tích khu bếp do khách hàng yêu cầu nên giúp quá trình thi công
lắp đặt cũng tờ nên nhanh, dễ dàng hơn.
Nhờ vào lợi thế về ưu điểm của
bẫy lọc mỡ inox mà hiện nay loại thiết bị được sử dụng nhiều có các căn bếp nhà hàng, khách sạn…
Nguyên lý hoạt động của bẫy mỡ.
Bể tách dầu mỡ hoạt động dựa trên nguyên lý khác nhau về trọng lượng của
nước, mỡ và chất thải rắn, được thiết kế để lọc, tách mỡ, chất béo và
chất thải rắn, giữ lại trong hộp bẫy trong khi nước tiếp tục thoát ra
khỏi hộp và chảy vào hệ thống thoát.
Sau khi nước thải được đưa vào thùng lọc mỡ, tại ngăn đầu tiên sẽ lọc
được rác, cặn bã với lượng nước thải ra nhờ vào lớp lưới lọc, nước thải
ra có chứa lớp mỡ sẽ được đi qua ngăn thứ 2.
Tại đây, lớp mỡ nổi lên trên sẽ được chặn lại nhờ lớp ngăn lọc mỡ, nước
chuyển sang ngăn thứ 3, lúc này lượng nước đã được xử lý thông qua 2
ngăn lọc phía trước sẽ chảy ra theo đường ống thải.
Mỡ, chất béo và chất thải rắn được giữ lại trong hộp bẫy và được làm vệ
sinh, lấy ra ngoài theo định kỳ với các thao tác thủ công đơn giản. Đến
bước này thì nước gần như chỉ còn lại chút váng mỡ không đáng kể.
Báo giá bẫy mỡ inox cực sốc mới nhất 2020 ai cũng PHẢI biết.
Gía thành của một chiếc
bẫy mỡ công nghiệp
tính ra lại không quá đắt. Chỉ tầm hơn 2 triệu một sản phẩm , các nhà
hàng, khách sạn đã tiết kiệm một khoản tiền lớn nếu như phải thông tắc
cống, thuê nhân công hoặc cả ngày hôm ấy nhân viên không thể làm việc
một cách thoải mái được. So với tất cả các chi phí đó thì số tiền này bỏ
ra không lớn chút nào.
inoxtrungthanh
