Sản Phẩm: thực phẩm - ăn uống - thực phẩm chức năng - thuc-an-nhanh

cách làm bún mọc hà nội

Giá Bán: 1,111đ

Lượt Xem: 1734 người Cập Nhật: 26/04/2021 Lúc 01 Gờ 53 Phút

LIÊN HỆ VỚI SHOP

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Hướng dẫn cách nấu bún mọc ngon, đơn giản, chuẩn vị Hà Nội

Bún mọc được bắt nguồn từ làng Mọc (nay là quận Thanh Xuân ở Hà Nội) nhưng ngày nay nó đã lan toản khắp các vùng miền với cách nấu có một chút thay đổi ở mỗi nơi. Dù là với cách nấu nào thì món bún với nước dùng ngọt xương với những viên mọc (giò heo) mang lại hương vị nhẹ nhàng mà hấp dẫn cho người dùng. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún mọc hà nội tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Cách làm bún mọc thơm ngon chuẩn vị Hà Nội tại nhà - Cách Làm Bếp

Cách làm bún mọc thơm ngon chuẩn vị Hà Nội tại nhà - Cách Làm Bếp

Nguyên liệu nấu bún mọc

Sườn thăn (hoặc sườn non): 400 gr (bạn chọn miếng sườn còn tươi, thịt có độ đàn hồi)
Xương ống: 300 gr
Bún tươi (sợi nhỏ): 700 gr
Chả lụa: 200 gr
Giò sống: 200 gr
Mộc nhĩ: 4 cái
Hành lá, rau mùi, hành tím, tỏi băm
Rau sống: tía tô, húng quế, rau diếp
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Các bước thực hiện nấu bún mọc

Sơ chế nguyên liệu

– Với phần xương ống thì bạn rửa thật sạch rồi trụng sơ qua nồi nước sôi. Sau đó, cho vào nồi nước mới với 2 muỗng café muối + 2 muỗng café hạt nêm + 1 muỗng café nước mắm và để lửa vừa hầm xương. Lưu ý: khi hầm xương bạn nhớ canh vớt bọt để nước dùng được trong.

Hướng dẫn cách nấu bún mọc ngon, đơn giản, chuẩn vị

– Phần sườn thăn bạn có thể rửa qua với nước muối để cho khử hoàn toàn mùi hôi của thịt. Sau đó xả với nước lạnh và chặt thành các miếng vừa ăn, bạn nêm với chút xíu tiêu xay + 1 muỗng canh hạt nêm và 1/3 muỗng canh nước mắm. Để yên phần thịt sườn trong khoảng 15 phút cho chúng thấm gia vị.

– Mộc nhĩ bạn rửa sạch rồi ngâm nước cho nở mềm rồi băm nhỏ.

Ngâm mộc nhĩ với nước nóng là đúng hay sai? - BepXua