Cách làm thịt gà chiên mắm với nguyên liệu khác
Bạn có thể chế biến thịt gà chiên nước mắm với nguyên liệu khác để làm tăng thêm sự đa dạng của món ăn, ví dụ như hành tây. Ngoài những nguyên liệu cơ bản, món thịt gà chiên mắm với hành tây cần có thêm ớt trái, tương ớt và bột chiên giòn. Món này thường dành cho những người thích ăn cay hơn. Cách làm thịt gà chiên nước mắm với hành tây như sau:
Bước 1: Thái dọc hành tây thành dạng sợi, cắt ớt thành từng khoanh nhỏ.
Bước 2: Thịt gà sau khi sơ chế và ướp như cách làm truyền thống trong 15 - 20 phút thì trộn đều với bột chiên giòn trước khi cho vào chảo dầu chiên.
Bước 3: Chiên gà với dầu nóng đến khi da gà vàng giòn, thịt gà chín thì vớt ra giấy thấm dầu để ráo.
Bước 4: Sử dụng một cái chảo khác, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Phần đường và nước mắm trong cách làm thịt gà chiên nước mắm được pha với tỉ lệ 1:2, rồi khuấy đều với tương ớt và ớt trái đã cắt khoanh. Cho hỗn hợp vào chảo đảo đều cho quyện với dầu và tỏi thì cho thịt gà đã chiên vào. Để lửa lớn và nhanh tay đảo thịt gà để nước sốt ngấm vào gà.
Bước 5: Để lửa nhỏ rồi cho hành tây cắt sợi vào chảo. Đảo nhẹ tay và khi phần nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
3. Các món có thể ăn kèm với cánh gà chiên mắm
Cánh gà chiên mắm là món ăn ngon và hấp dẫn, bạn có thể sử dụng làm món chính để ăn cùng với cơm trắng và một món canh thanh đạm như cải nấu thịt bằm cùng với một món rau củ luộc, như vậy bạn đã có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
linhmkoback
