Hồ hải sản nên được chăm sóc và vệ sinh đúng cách để đảm bảo vận hành hiệu quả. Vậy cần phải lưu ý các vấn đề gì trong thời gian chăm sóc hồ hải sản đây?

1. Dụng cụ có trong hồ hải sản nhà hàng

Một số thiết bị ở đây bao gồm hệ thống lọc, thiết bị máy bơm, đèn chiếu sáng,… đều cần chọn mua sao cho phù hợp với dàn bể cá và tất cả những dạng hải sản bạn nuôi trong hồ.

Khi đã thiết kế hồ hải sản đẹp (bao gồm việc xác định vị trí để bể, lựa chọn loại hồ và kích thước hợp lý), các bạn sẽ ngay lập tức thi công hồ hải sản (xác định nơi tất cả các thiết bị và tiến hành lắp đặt hồ). Khi không lên kế hoạch từ trước và không có sự chuẩn bị kịp thời, gia chủ sẽ khó lòng lắp đặt được một dàn bể thủy hải sản đúng như ý muốn.

2. Kích thước hồ hải sản

Các bạn nên chắc chắn số đo kích thước chỗ đặt để chắc chắn chọn được bể hải sản cho hợp, từ đó tiếp tục thiết kế dàn hồ hải sản y như ý muốn và thi công một cách chất lượng nhất.

Trường hợp có diện tích tương đối rộng, bạn có thể lựa chọn dạng thiết kế dàn hải sản nhà hàng bằng kính vì có rất nhiều kiểu dáng và mẫu mã vừa đẹp lại vừa đảm bảo hợp vệ sinh.

Nếu có diện tích hơi bị nhỏ, các bạn có thể lựa chọn làm hồ cá hải sản loại bằng inox vì những dàn bể cá có khả năng xếp lên nhau giảm thấp nhất không gian mà nó vẫn chắc chắn sự tuyệt vời cho không gian nhà hàng của bạn.

3. Hệ thống lọc nước của thiết kế hồ hải sản nhà hàng

Hệ thống lọc bể hải sản đó chính là thành phần quyết định thành công của dàn hải sản. Khi mà các bạn có được 1 hệ thống làm sạch nước hiệu quả thì nó sẽ giảm được khả năng rủi ro chết của hải sản, có thể giúp bể được bắt mắt, đem lại sức lôi cuốn của bể hải sản đến khách hàng.

Đây chính là việc rất quan trọng trước khi thi công hồ hải sản của các bạn. Dù cho các bạn có nuôi hải sản nào đi nữa, chúng ta cũng cần có một hệ thống lọc đảm bảo vệ sinh và duy trì sự sống cho những hải sản nuôi trong hồ trong trong nhiều giờ chờ đợi tới thời điểm chế biến. Nên xác định chính xác lượng nước, phần ánh sáng, độ pH, hàm lượng nitrat, độ mặn của nước (với hầu hết hải sản ở nước mặn),…

Nếu bạn biết được cách chăm sóc dàn hồ hải sản thì chắc chắn các bạn sẽ có một hồ hải sản chuyên nghiệp sẽ tăng cao uy tín của nhà hàng của bạn, giúp thực khách có sự thu hút và thấy thú vị hơn đối với các món ăn tươi ngon.

4. Quy trình vệ sinh hồ hải sản

-  Thứ 1 – Tự kiểm tra và vệ sinh

+ Kiểm tra chỉ bằng mắt:  Nhìn bằng mắt để cam đoan rằng tất cả những thứ ở trong bể hải sản vẫn hoạt động trơn tru, hiệu quả, (đèn chiếu sáng, bộ lọc...).

+ Loại bỏ tảo và các mảnh vụn: Các loại tảo có hại thường xuyên nảy nở trong hồ, nó có hại liên tục sản sinh ra những chất gây tổn hại đến nhiều loài tảo được nuôi trong hồ, giết chết tảo có lợi, cá, tôm... Đặc biệt trong quá trình lắp đặt hồ hải sản phải kiểm tra mặt thoáng, đáy hồ đều đặn để chắc chắn là bể chẳng bao giờ bị các loại tảo độc hại sinh trưởng.

+ Thay nước: Trung bình mỗi tháng các bạn cần phải 2 lần thay 1/5 đến 1/3 lượng nước trong bể cá.

+ Xét nghiệm nước hồ: Hãy kiểm tra nhiệt độ trong nước, độ nitrate, nồng độ pH và độ cứng của nước hồ trong mỗi tuần.

+ Bảo trì theo thời gian: Không có thiết kế hồ hải sản chuyên nghiệp nào mà không có chất thải theo thời gian do đó cần đảm bảo được quy trình bảo trì bể. Nhớ thay đổi định kỳ những bộ phận lọc carbon dioxide, bộ phận bơm, bộ lọc và lò sưởi tương tự như bước thay nhớt cho xe theo định kỳ vậy nhé. Bộ phận đèn nên được thay đổi ít nhất trong 6 tới 12 tháng, do cường độ đèn ở trong nước có thể bị giảm nhanh sau một thời gian dùng.

- Thứ 2 – Thiết bị máy lọc nước hồ hải sản

Song song đó, bộ phận lọc cũng được coi là một phần vô cùng cần thiết, quyết định yếu tố sự sinh trưởng của cả bể hải sản. Một số nguyên tắc hoạt động dưới sẽ giúp cho bạn chăm sóc hồ hải sản của mình.

+ Yêu cầu về kỹ thuật của 1 bộ phận lọc trong thiết kế thi công hồ hải sản đó là phải đủ lớn hoặc ít nhất phải bằng 1/3 kích thước bể chính, nên cần có ít nhất là 3 ngăn.

+ Đảm bảo lượng nước hải sản phải trong và không có mùi.

+ Khử được khí độc trong nước:

* Ngăn 1: chứa phần bông lọc mịn màng + phần bông lọc thô + tấm Biomass : có công dụng lọc thô, chất hữu cơ bên trong chưa được phân hủy, xử lý tất cả các loại vi sinh có hại và độc chất trong nước. 

* Ngăn 2: nhiều san hô lọc hoặc chứa phần tro núi lửa : chính là nơi ẩn nấp và phát triển của vi sinh có lợi, tác dụng phân hủy những chất hữu cơ có trong nước, cặn bã lơ lửng, làm sạch khí độc NO2, NO3, NH3…

* Ngăn 3: chứa nước đã qua xử lý sạch sẽ và đã được bơm trực tiếp lên bể chính, chú ý: nếu đó là bể chứa cá nước mặn thì gắn thêm máy skimer (máy đánh bọt, đánh tan chất cặn bã hữu cơ)

- Thứ 3 – Cách vệ sinh hộp lọc

+ Thiết bị hộp lọc sử dụng trong quy trình làm hồ hải sản theo đúng nguyên tắc cơ bản chính là thiết bị lọc vi sinh, chính là chỗ ẩn nấp và sinh trưởng của sinh vật có lợi, do đó các bạn không nên làm sạch hết toàn bộ và quá kỹ.

+ Chúng ta hãy vệ sinh từ ngăn đầu tiên (ngăn 1) chủ yếu là: thay bông lọc chừng 1 – 2 tháng sử dụng và giặt định kỳ 1 tuần/lần, lớp than hoạt tính nên thay thế đều đặn sau 4 tháng để đảm bảo tính năng của than hoạt tính (nếu có).

+ Nếu nước trong hồ chẳng kịp lưu chuyển từ ngăn 1 đến ngăn 3 thì có thể hiểu là bộ phận lọc nước chắc chắn đã bị tắc nghẽn chất bẩn, khi đó các bạn cần phải làm sạch toàn bộ. Nên lấy vòi nước có áp lực lớn xịt mạnh vào ngăn 1 để giúp nước và cặn bẩn dơ trôi hết về phần ngăn thứ 3 và xả ra ngoài môi trường.

Sử dụng hồ một vài tháng, cần cải tạo hồ hải sản để đảm bảo hồ hoạt động tốt nhất. Trường hợp chúng ta chưa có tí kinh nghiệm đối với lĩnh vực này, hãy liên hệ trực tiếp tới những cửa hàng làm hồ hải sản chuyên nghiệp để luôn được tư vấn hướng dẫn cụ thể nhé!