Đây là một trong những ngành công nghiệp lâu đời nhất trên hành tinh, nhưng vẫn luôn có sự đổi mới. Từ sản phẩm mới đến kỹ thuật sản xuất, ngành công nghiệp này luôn tìm kiếm những cách thức mới để sản xuất thực phẩm theo mong muốn và phù hợp với người tiêu dùng. Bên cạnh đó, 
beverage industry và thực phẩm còn phụ thuộc vào thiết bị sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp.
Tổng quan về Food and Beverage industry
Food and beverage industry bao gồm tất cả các công ty tham gia vào việc chuyển đổi hàng hóa nông sản thô thành các sản phẩm thực phẩm tiêu dùng.
Chuỗi cung ứng tổng thể của ngành bao gồm chế biến, đóng gói và phân phối thực phẩm. Nó không bao gồm sản xuất lương thực thô, mà thuộc về ngành nông nghiệp có liên quan chặt chẽ.
Ngành này bao gồm thực phẩm tươi sống, thực phẩm đóng gói và đồ uống (cả đồ uống có cồn và không cồn). Từ thực phẩm bán tại cửa hàng tạp hóa đến các bữa ăn nấu chín phục vụ tại các nhà hàng, event, ngành công nghiệp này phục vụ rất nhiều cửa hàng bán lẻ.
Ví dụ:
- Biến sữa tươi thành bất cứ thứ gì từ năng lượng mất nước thành pho mát mịn.
- Chế biến cả cây như cà rốt thành dạng hạt lựu hoặc cắt thành hàng đóng gói.
- Chuyển đổi ngũ cốc thành bột mì và sau đó là nhiều loại bánh nướng.
Các quy định quan trọng đối với thiết bị ngành thực phẩm và đồ uống
- Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA): quy định thành phần, chất phụ gia và đặc tính của vật liệu tiếp xúc với thực phẩm.
- Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA): quy định việc kiểm tra và an toàn thực phẩm đối với các hoạt động sản xuất, đóng gói và xử lý, bao gồm thịt, gia cầm, trái cây và rau.
- National Sanitation Foundation (NSF): một cơ quan độc lập nhằm đạt được các giải pháp liên quan đến sức khỏe cộng đồng và môi trường.
- Tiêu chuẩn vệ sinh 3-A : một cơ quan độc lập dành riêng cho việc cải tiến thiết kế thiết bị vệ sinh cho các ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống và dược phẩm/ orbital pharmaceutical.
SWISS TECH SCHREINER.
ADD: CH 4153 Reinach and HCM City Vietnam
HOTLINE: (+84) 931 - 386 - 062
PHONE: (+84) 931 - 386 - 062
+84931386062 ( Zalo / Viber / Whatsapp )
