Bạn có bao giờ sử dụng đường ăn kiêng và thấy chúng có hiệu quả như lời quảng cáo hay không? Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Mẹo vặt Gia đình tìm hiểu nhiều hơn về đường ăn kiêng là gì? Đường ăn kiêng có thực sự tốt không? Các loại đường ăn kiêng hiện nay ra sao nhé!
1. Đường ăn kiêng là gì?
Đường ăn kiêng là một loại chất tạo ngọt; thay thế cho đường và thường được bổ sung vào thực phẩm của những người ăn kiêng. Đường ăn kiêng có thể chứa ít hoặc không chứa bất kì năng lượng nào.
Sở dĩ gọi là đường ăn kiêng vì nó tạo vị ngọt trên lưỡi của bạn; khiến bạn cứ ngỡ nó được làm từ đường. Vì thế mà đường ăn kiêng cũng được gọi là chất tạo ngọt nhân tạo và được sản xuất từ việc chiết suất thực vật hoặc từ quá trình xử lý các chất tổng hợp hóa học.
3. Đường ăn kiêng có tốt không?
Đường ăn kiêng là loại chất làm ngọt nhân tạo; được sử dụng thay thế cho đường nhằm mang lại một số lợi ích cho sức khỏe cũng như phù hợp với đặc điểm của mỗi loại thực phẩm được chế biến. Có thể nói; đường ăn kiêng tốt cho sức khỏe như sau:
Tác động đến sự thèm ăn
Hầu hết các loại đồ uống hoặc thức ăn chứa đường nhân tạo đều có tác dụng làm giảm cảm giác đói cũng như ức chế sự thèm ăn một cách hiệu quả; nhất là ở những người thừa cân.
Chẳng hạn; người ta đã phát hiện loại đường aspartame làm giảm hoặc không thay đổi về cảm giác thèm ăn; trái ngược lại với nhiều thông tin trước đây cho rằng vị ngọt của aspartame thúc đẩy cảm giác đói.
Ảnh hưởng đến cân nặng
Dùng đồ uống chứa chất làm ngọt nhân tạo là một trong các lựa chọn thay thế của những người muốn làm giảm lượng đường tiêu thụ và những ai thường xuyên uống nước ngọt mỗi ngày. Vì chất làm ngọt nhân tạo có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Nhiều nghiên cứu cho thấy: việc dùng đường ăn kiêng (chất làm ngọt nhân tại) có thể làm giảm trọng lượng; khối lượng chất béo trong cơ thể cũng như tỷ lệ vòng eo hiệu quả. Thậm chí; chỉ số khối cơ thể BMI có thể giảm đến 1.3 – 1.7.
Ngoài ra; báo cáo phân tích từ 16 cuộc nghiên cứu chứng minh thêm: loại đường nhân tạo aspartame có thể giảm cân; duy trì cân nặng và kiểm soát năng lượng tiêu thụ ở người lớn.
Tránh làm tăng lượng đường trong máu
Chất ngọt nhân tạo có thể mang lại nhiều tác dụng khác nhau tùy thuộc vào tuổi tác và thể trạng di truyền của mỗi người.
Nhìn chung; việc sử dụng đường nhân tạo sẽ giúp cho những người bệnh tiểu đường giảm đi hàm lượng đường nạp vào cơ thể; vì chúng vẫn mang lại hương vị ngọt ngào mà không làm tăng lượng đường trong máu hoặc hàm lượng của insulin.
Giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý
Đường ăn kiêng không gây tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa – gồm có tình trạng huyết áp cao; lượng đường trong máu tăng cao; dư thừa mỡ bụng và hàm lượng cholesterol trong máu bất thường. Nếu cơ thể bị mắc hội chứng chuyển hóa sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như bệnh tim; đột quỵ và tiểu đường loại 2.
Vì thế; chọn dùng đường ăn kiêng trong khẩu phần ăn sẽ giúp bạn giảm bớt nguy cơ mắc một số bệnh lý vừa được nêu trên.
Ngoài ra; nhiều cuộc nghiên cứu trên động vật còn cho thấy thêm: việc dùng chất tạo ngọt nhân tạo sẽ không có bất kì mối liên hệ nào với nguy cơ phát triển ung thư. Do đó; bạn hãy yên tâm khi sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo với hàm lượng được khuyến cáo sử dụng.
Làm giảm nguy cơ sâu răng
Chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng thay thế cho đường; không chỉ mang lại hương vị đặc biệt; giống như đường mía mà chúng ta thường ăn; mà còn giảm thiểu tình trạng bị sâu răng sau quá trình sử dụng. Vì chất làm ngọt nhân tạo dường như không gây bất kì phản ứng nào với vi khuẩn trong khoang miệng; nên chúng sẽ không tạo ra axit và gây sâu răng.
Thậm chí; Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) còn cho phép các sản phẩm có chứa đường nhân tạo sucralose có thể tuyên bố rằng có công dụng làm giảm sâu răng. Hoặc theo cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã từng tuyên bố rằng: hầu hết các chất làm ngọt nhân tạo khi sử dụng thay cho đường sẽ có tác dụng trung hòa axit; nhờ đó ngăn ngừa sâu răng.
Xem thêm:đường ăn kiêng nào ngon nhất
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DƯỢC PHẨM TRANG LY
ĐỊa chỉ: Số 5 -G19; Tập thể Thành Công; Ba Đình; Hà Nội
NHÀ MÁY SẢN XUẤT: Khu Công Nghiệp Nguyên Khê – Đông Anh – Hà Nội
VP Mỹ: 4801 Little John Street F Baldwin Park; CA 91706 USA
VP Nga : Trung tâm thương mại thuộc Tổ hợp đa chức năng Hà Nội Mátxcơva; số 146; Đại lộ Yaroslavkoe TP Mátxcơva; Liện bang Nga
1. Đường ăn kiêng là gì?
Đường ăn kiêng là một loại chất tạo ngọt; thay thế cho đường và thường được bổ sung vào thực phẩm của những người ăn kiêng. Đường ăn kiêng có thể chứa ít hoặc không chứa bất kì năng lượng nào.
Sở dĩ gọi là đường ăn kiêng vì nó tạo vị ngọt trên lưỡi của bạn; khiến bạn cứ ngỡ nó được làm từ đường. Vì thế mà đường ăn kiêng cũng được gọi là chất tạo ngọt nhân tạo và được sản xuất từ việc chiết suất thực vật hoặc từ quá trình xử lý các chất tổng hợp hóa học.
3. Đường ăn kiêng có tốt không?
Đường ăn kiêng là loại chất làm ngọt nhân tạo; được sử dụng thay thế cho đường nhằm mang lại một số lợi ích cho sức khỏe cũng như phù hợp với đặc điểm của mỗi loại thực phẩm được chế biến. Có thể nói; đường ăn kiêng tốt cho sức khỏe như sau:
Tác động đến sự thèm ăn
Hầu hết các loại đồ uống hoặc thức ăn chứa đường nhân tạo đều có tác dụng làm giảm cảm giác đói cũng như ức chế sự thèm ăn một cách hiệu quả; nhất là ở những người thừa cân.
Chẳng hạn; người ta đã phát hiện loại đường aspartame làm giảm hoặc không thay đổi về cảm giác thèm ăn; trái ngược lại với nhiều thông tin trước đây cho rằng vị ngọt của aspartame thúc đẩy cảm giác đói.
Ảnh hưởng đến cân nặng
Dùng đồ uống chứa chất làm ngọt nhân tạo là một trong các lựa chọn thay thế của những người muốn làm giảm lượng đường tiêu thụ và những ai thường xuyên uống nước ngọt mỗi ngày. Vì chất làm ngọt nhân tạo có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Nhiều nghiên cứu cho thấy: việc dùng đường ăn kiêng (chất làm ngọt nhân tại) có thể làm giảm trọng lượng; khối lượng chất béo trong cơ thể cũng như tỷ lệ vòng eo hiệu quả. Thậm chí; chỉ số khối cơ thể BMI có thể giảm đến 1.3 – 1.7.
Ngoài ra; báo cáo phân tích từ 16 cuộc nghiên cứu chứng minh thêm: loại đường nhân tạo aspartame có thể giảm cân; duy trì cân nặng và kiểm soát năng lượng tiêu thụ ở người lớn.
Tránh làm tăng lượng đường trong máu
Chất ngọt nhân tạo có thể mang lại nhiều tác dụng khác nhau tùy thuộc vào tuổi tác và thể trạng di truyền của mỗi người.
Nhìn chung; việc sử dụng đường nhân tạo sẽ giúp cho những người bệnh tiểu đường giảm đi hàm lượng đường nạp vào cơ thể; vì chúng vẫn mang lại hương vị ngọt ngào mà không làm tăng lượng đường trong máu hoặc hàm lượng của insulin.
Giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý
Đường ăn kiêng không gây tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa – gồm có tình trạng huyết áp cao; lượng đường trong máu tăng cao; dư thừa mỡ bụng và hàm lượng cholesterol trong máu bất thường. Nếu cơ thể bị mắc hội chứng chuyển hóa sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như bệnh tim; đột quỵ và tiểu đường loại 2.
Vì thế; chọn dùng đường ăn kiêng trong khẩu phần ăn sẽ giúp bạn giảm bớt nguy cơ mắc một số bệnh lý vừa được nêu trên.
Ngoài ra; nhiều cuộc nghiên cứu trên động vật còn cho thấy thêm: việc dùng chất tạo ngọt nhân tạo sẽ không có bất kì mối liên hệ nào với nguy cơ phát triển ung thư. Do đó; bạn hãy yên tâm khi sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo với hàm lượng được khuyến cáo sử dụng.
Làm giảm nguy cơ sâu răng
Chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng thay thế cho đường; không chỉ mang lại hương vị đặc biệt; giống như đường mía mà chúng ta thường ăn; mà còn giảm thiểu tình trạng bị sâu răng sau quá trình sử dụng. Vì chất làm ngọt nhân tạo dường như không gây bất kì phản ứng nào với vi khuẩn trong khoang miệng; nên chúng sẽ không tạo ra axit và gây sâu răng.
Thậm chí; Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) còn cho phép các sản phẩm có chứa đường nhân tạo sucralose có thể tuyên bố rằng có công dụng làm giảm sâu răng. Hoặc theo cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã từng tuyên bố rằng: hầu hết các chất làm ngọt nhân tạo khi sử dụng thay cho đường sẽ có tác dụng trung hòa axit; nhờ đó ngăn ngừa sâu răng.
Xem thêm:đường ăn kiêng nào ngon nhất
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DƯỢC PHẨM TRANG LY
ĐỊa chỉ: Số 5 -G19; Tập thể Thành Công; Ba Đình; Hà Nội
NHÀ MÁY SẢN XUẤT: Khu Công Nghiệp Nguyên Khê – Đông Anh – Hà Nội
VP Mỹ: 4801 Little John Street F Baldwin Park; CA 91706 USA
VP Nga : Trung tâm thương mại thuộc Tổ hợp đa chức năng Hà Nội Mátxcơva; số 146; Đại lộ Yaroslavkoe TP Mátxcơva; Liện bang Nga
