Trong thị trường buôn bán nhà hàng hiện nay, có rất nhiều loại hình cho bạn lựa chọn. Có thể kể đến một vài cái tên tiêu biểu như: Nhà hàng kiểu Á (Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc…), nhà hàng kiểu Âu (Pháp, Ý, Tây Ban Nha…), nhà hàng hiện đại, nhà hàng sân vườn… Và hiển nhiên chẳng thể thiếu một đại diện đặc trưng của Việt Nam: nhà hàng đồng quê. Loại hình nhà hàng này gói trọn tất cả tinh hoa văn hóa, ẩm thực người Việt. Chúng góp phần tôn vinh và truyền bá văn hóa nói chung và nền ẩm thực đặc sắc của Việt Nam nói riêng đến toàn thể bạn bè quốc tế. Cùng Binba Decor tìm hiểu chi tiết về loại hình nhà hàng này nhé.

Nhà hàng đồng quê là gì?

Phong cách thiết kế nhà hàng đồng quê ra đời nhằm tạo sự phối hợp giữa không gian nhà hàng và món ăn phục vụ cho khách hàng. Với những nhà hàng chuyên về món Việt, đặc biệt là món ăn gốc Bắc thì đây là lựa chọn hoàn hảo . Khách sẽ được đắm mình trong không gian Việt xưa. Nét mộc mạc, giản dị cùng những hình ảnh thân quen của làng quê Việt Nam khiến ai ai cũng bồi hồi.

Nếu khách hàng là người ngoại quốc, đây sẽ là dịp để giới thiệu truyền thống nước nhà. Còn gì lý tưởng hơn khi họ vừa được tận mắt ngắm nhìn không gian, vừa nếm các món ăn đậm đà hương vị Việt. Đây sẽ là trải nghiệm khó quên đối với bất kỳ ai lần đầu đến với nước ta.

Điểm chung trong thiết kế nhà hàng đồng quê nằm ở vật liệu, màu sắc, trang trí. Ắt hẳn bạn sẽ gặp hình ảnh của tre nứa, của những bụi chuối, của những hàng cau. Hoặc những mảng tường sơn màu vàng nghệ tương phản với nền lót gạch bông màu tối. Tùy theo diện tích mỗi quán mà có thể sắp đặt thêm sân gạch, đụn rơm…

Ưu điểm vượt trội của nhà hàng đồng quê

Những ưu điểm của mô hình nhà hàng này khiến cả khách hàng lẫn chủ đầu tư yêu thích.

trước nhất là sự thân thiện với môi trường. Nhà hàng đồng quê ưu tiên sử dụng các chất liệu thiên nhiên trong thiết kế, trang trí. Từ bàn ghế, nội thất đến phần nhiều vật dụng, đồ decor đều sử dụng bằng gỗ, mây, tre, nứa. Tránh tối đa các đồ dùng nhựa, đồ dùng một lần để hạn chế gánh nặng cho môi trường. Thêm vào đó, việc trang trí bằng cây xanh góp thêm không gian xanh.

Tiếp đến là chi phí đầu tư “mềm” hơn so đối với loại hình nhà hàng hiện đại. Bạn sẽ tiết kiệm được chi phí cho khâu trang trí. Có thể tận dụng những vật dụng đơn giản, đời thường như nón lá, rổ rá, chum, vại…để tô điểm cho không gian nhà hàng. Các đồ dùng này có giá thành khá rẻ trên thị trường hiện nay. Tùy theo sang trọng nhà hàng mà bạn có thể chọn đồ trang trí cao cấp , đắt tiền hơn cho phù hợp .

Thứ 3, nhà hàng đồng quê để lại ấn tượng sâu đậm đối với khách . Bất kể khách Việt hay khách ngoại quốc đều sẽ nhớ đến quán của bạn sau khi trải nghiệm. Tuy vậy, để làm được điều này thì không gian thiết kế chỉ đóng góp 50%, phần còn lại phụ thuộc vào thái độ phục vụ của nhân viên và chất lượng món ăn, giá cả…

Thiết kế nhà hàng đồng quê - tôn vinh bản sắc Việt

- Chất liệu thiết kế chủ đạo của nhà hàng đồng quê

Không khó để chọn chất liệu thiết kế chủ đạo cho phong cách đồng quê. Đây là những liệu đậm chất tự nhiên: gỗ, đá, tre, nứa… Điều quan trọng là bạn cần biết cách phối hợp chúng đối với nhau một phương pháp hài hòa nhất. Có như vậy mới tạo được không gian dân dã cho nhà hàng của bạn. Khách ngày nay khá khó tính trong việc đánh giá một nhà hàng. Chỉ cần có điều gì khiến họ không ưng ý thì rất hoàn toàn có thể đó sẽ là lần cuối khách đặt chân đến nhà hàng của bạn. Một số tiêu chí khách hàng thường đặt ra để đánh giá như vị trí, thái độ phục vụ, chất lượng món ăn, giá cả, không gian… cho nên bạn cần làm tốt mọi mặt để giữ chân khách của mình. Thiết kế nhà hàng thế nào cho đẹp, phù hợp với ý tưởng cũng rất quan trọng. 

- Màu sắc đặc trưng của phong cách đồng quê

Nhắc đến màu sắc, chắc chắn bạn sẽ mường tượng đến màu đỏ của gạch, của ngói. Hoặc màu xanh của cây cối, màu vàng của tường, màu nâu của gỗ. Đó chính là những màu đặc trưng riêng của phong cách đồng quê. Sự kết hợp các màu vừa kể trên tạo nên nét cổ kính mà gần gũi, thân thuộc cho không gian.

Nên tránh sử dụng tông màu nổi, hiện đại, năng động như trắng, vàng chanh, hồng, tím… Các màu ấy sẽ phá đi chất đồng quê đặc trưng. Màu sắc đến từ toàn bộ những gì hiện diện trong nhà hàng, vậy nên bạn cần tính toán tỉ mỉ trước khi bắt tay trang trí. Như vậy sẽ đảm bảo nhà hàng của bạn có sự đồng bộ và đẹp mắt. Giảm thiểu trường hợp các mảng màu đối chọi nhau gây mất thẩm mỹ.

- Trang trí nhà hàng đồng quê

đối với bất kỳ công trình kiến trúc nào, việc trang trí là rất cần thiết . Chúng giúp công trình trở nên tuyệt hảo nhất. Trang trí nhà hàng đồng quê sẽ xoay quanh những chủ đề liên quan đến miền quê, đặc biệt là miền quê Bắc Bộ. Vậy điểm tiêu biểu đại diện cho đồng bằng Bắc Bộ là gì? Ấy là hình ảnh cổng làng, cây đa, nhà ngói ba gian, đồng lúa, bụi chuối sau hè…

Dĩ nhiên bạn không bắt buộc phải tái hiện 100% hình ảnh ấy. Tùy thuộc vào quy mô nhà hàng mà bạn lựa chọn cho thích hợp nhất. Khéo léo đưa những chi tiết ấy vào trong trang trí nhà hàng, bạn sẽ thấy hiệu quả mang lại đáng kinh ngạc.