Hạt óc chó là một trong những loại hạt vừa thơm ngon lại có thành phần giá trị dinh dưỡng cao, đem đến nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Vậy hạt óc chó là gì? Cách dùng như thế nào? Hãy cùng Tiệm phố núi tìm hiểu ngay bạn nhé. 

Hạt óc chó là gì?

Hạt óc chó là loại hạt lấy từ cây óc chó. Sở dĩ nó có tên gọi như vậy là vì sau khi tách lớp vỏ cứng bên ngoài bạn sẽ thấy hạt bên trong có hình dạng và nếp nhăn giống như một bộ não nhỏ.

Hạt óc chó được biết đến từ những năm 7000 trước Công Nguyên bởi người Ba Tư cổ đại. Sau đó, thông qua “con đường tơ lụa” giữa Châu Á và Châu Âu mà hạt óc chó được mua bán rộng rãi trên thế giới.

Đến hiện tại, bang California của Mỹ đang là nơi sản xuất ra nhiều hạt óc chó có giá trị dinh dưỡng tốt nhất. 

Nhiều người sau khi nghe tên hoặc cảm nhận khi lần đầu thấy quả óc chó sẽ không đánh giá cao hương vị của nó. Tuy nhiên, ở bên trong lớp vỏ dày cứng, sần sùi màu nâu xám là hạt óc chó có hương vị thơm ngon và béo ngậy. Hạt óc chó cũng là một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. 

Những cách sử dụng hạt óc chó

Làm sữa óc chó

Sữa hạt óc chó là thức uống không thể bỏ qua vì vị ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Trên thị trường cũng có bán rất nhiều loại sữa óc chó đóng hộp nhưng nếu bạn muốn tự tay chuẩn bị món sữa này cũng rất dễ dàng. 

+ Nguyên liệu: hạt óc chó, yến mạch, đường, mật ong,

+ Quy trình: Ngâm hạt óc chó và yến mạch trong nước ấm khoảng 2 tiếng rồi xay hỗn hợp bằng máy xay sinh tố đến khi nhuyễn rồi dùng rây tách phần sữa ra. Nấu sữa trên bếp lửa nhỏ khoảng 20 phút, thêm đường, mật ong tùy theo khẩu vị của gia đình mình. Hãy chờ sữa nguội sau đó cho vào chai thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh nhé.

Làm salad hạt óc chó

Nhân óc chó đỏ Mỹ cũng được sử dụng cùng các loại rau, trái cây khác nhau để tạo món salad mang phòng cách phương Tây. 

+ Nguyên liệu: táo, dứa, dưa leo, kiwi, bơ, sữa chua, hạt óc chó đã tách vỏ, 1 quả chanh và mật ong. 

+ Quy trình: Rửa sạch và sơ chế các loại nguyên liệu. Trái cây cắt hạt lựu và hạt óc chó đập nhỏ. Trộn dầu hỗn hợp hoa quả cùng với sữa chua. Cho thêm vài giọt mật ong và chanh rồi rắc hạt óc chó lên trên và thưởng thức.

Kết luận

Trên đây là những thông tin của hạt óc chó mà Tiệm phố núi muốn giới thiệu đến các bạn. Hy vọng sau bài viết bạn đã có thể hiểu được hạt óc chó là gì, cách dùng hiệu quả ra sao.

Xem thêm các thông tin mới nhất của Tiệm phố núi tại đây các bạn nhé!