Tỏi ngâm mật ong từ lâu đã được biết đến là đồ uống nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ và là thuốc quý trong đông y. Tuy nhiên việc dùng tỏi ngâm mật ong có tốt cho gan không đang là câu hỏi băn khoăn của nhiều người dùng. Hôm nay, hãy cùng Tiệm phố núi tìm hiểu ngay các bạn ạ!
Tỏi và mật ong có kỵ với nhau không?
Việc kết hợp tỏi và mật ong có thể sử dụng trong khá nhiều món ngon nên chắc chắn không tránh được những sự lo lắng khi sử dụng.
Trên thực tế, tỏi và mật ong khi sử dụng đều là 2 thực phẩm cực tốt với sức khoẻ. Trong tỏi chứa tinh dầu cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ miễn dịch.
Còn mật ong thì cực kỳ thơm ngon lại chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất giúp chống lại sự tấn công của vi khuẩn và hỗ trợ điều trị những bệnh liên quan đến phổi.
Trong thành phần của 2 thực phẩm trên còn có những loại vitamin và khoáng chất mà khi kết hợp với nhau không gây hại mà lại còn tăng cường hiệu quả cho sức khoẻ. Vì vậy, bạn cũng có thể yên tâm khi kết hợp tỏi với mật ong.
Dùng tỏi ngâm mật ong có tốt cho gan không?
Tỏi ngâm mật ong là hỗn hợp tăng cường sức khoẻ được tạo thành từ hai nguyên liệu thiên nhiên là tỏi tươi và mật ong. Công thức đơn giản nhưng trong hỗn hợp có chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khoẻ như Photpho, Magie, Canxi, Kali, Sắt, Selen, . ..
Tuy nhiên, theo các nghiên cứu hỗn hợp tỏi ngâm mật ong hoa cà phê không tốt cho gan, có thể gây tổn thương và nhiễm độc gan nếu sử dụng thường xuyên trong thời gian dài.
Nguyên nhân là vì trong quá trình lên men, hỗn hợp sẽ sản sinh ra một lượng lớn chất allicin. Allicin có lợi cho việc thải độc gan tuy nhiên hợp chất này ở lại trong cơ thể tương đối lâu nên nếu dùng nhiều sẽ gây ra tác dụng phụ.
Tàn dư allicin trong mật ong ngâm tỏi tích tụ tạo ra chất độc, làm tổn hại và gây giảm chức năng gan. Thậm chí khi dùng với lượng nhiều, chúng có thể gây ung thư gan.
Vì vậy, để bảo đảm sức khoẻ, bạn cần cân đối lượng tỏi ngâm mật ong sử dụng mỗi ngày để hấp thụ tối ưu dưỡng chất và không lạm dụng làm tổn thương các cơ quan.
