Tỏi
tên khoa học Allium sativum L. thuộc họ Hành tỏi (Liliaceae). Trong củ
tỏi có chứa 0,10 - 0,36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa các hợp chất
lưu huỳnh (S). Thành phần chủ yếu của tỏi là chất alicin có mùi đặc
trưng tỏi. Nhưng trong tỏi tươi không có alicin ngay, mà có chất aliin
(một loại acid amin) - chất này chịu tác động của enzym alinase cũng có
trong củ tỏi khi giã giập mới cho alicin. Ngoài ra, củ tỏi còn chứa
nhiều vitamin và chất khoáng... đặc biệt là selen. Y học phương Đông ghi
về tỏi như sau: vị cay, tính ôn, hơi có độc, vào 2 kinh can và vị, tác
dụng thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn, trừ phong, thông khiếu, tiêu
nhọt, hạch ở cổ, tiêu đờm...
Các
nhà nghiên cứu đã chia nhau về nông thôn và thâm nhập các vùng có khí
hậu khắc nghiệt để nghiên cứu thu thập tài liệu có liên quan đến sức
khỏe, bệnh tật. Họ có nhận xét chung là nhà nào cũng có một lọ rượu ngâm
tỏi để uống, từ bao nhiêu thế kỷ nay, người dân Ai Cập vẫn giữ được tập
quán này. Qua nghiên cứu phân tích cho thấy, rượu tỏi có thể chữa được 4
nhóm bệnh:
- Các bệnh xương khớp (viêm đau khớp, vôi hóa các khớp, mỏi xương khớp...).
- Bệnh đường hô hấp (viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản...).
- Bệnh tim mạch (tăng huyết áp, huyết áp thấp, xơ vữa động mạch).
- Bệnh đường tiêu hóa (ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày - tá tràng).
Cách
bào chế rượu tỏi và uống: Tỏi khô (đã bóc bỏ vỏ) 40g thái nhỏ, cho vào
chai ngâm với 100ml rượu trắng 40 - 45 độ, thỉnh thoảng lại lắc chai
rượu, dần dần rượu chuyển từ màu trắng sang màu vàng, đến ngày thứ 10
thì chuyển sang màu nghệ và uống được. Mỗi ngày dùng 2 lần, sáng uống 40
giọt (tương đương 1 thìa cà phê) trước khi ăn, tối uống 40 giọt trước
khi ngủ. Uống khoảng 20 ngày thì hết, bởi vậy cứ sau 10 ngày lại ngâm
tiếp để ngày nào cũng có rượu tỏi dùng, uống liên tục suốt đời. Với một
lượng rượu rất nhỏ như thế, người kiêng rượu hoặc không uống được rượu
vẫn dùng được.
Ở nước ta cũng đã có nhiều người áp dụng bài thuốc rượu tỏi này, nhưng liều lượng thì linh hoạt (thậm chí có người uống tới 3 thìa cà phê rượu tỏi/lần), nhưng không thấy phản ứng phụ. Các thông tin phản hồi đều cho biết rượu tỏi đã điều trị có hiệu quả nhiều bệnh mạn tính khác nhau, có nhiều người khỏi bệnh. Có thể nói, rượu tỏi là vị thuốc tuyệt vời, trời ban cho người nghèo...
Xem thêm bài viết: https://thuocchon.vn/cach-lam-ruou-toi-chua-cam-cum-cong-dung-dieu-ky/
Nguồn tham khảo: https://thuocchon.vn/
