Làm thế nào để thiết kế bếp nhà hàng khách sạn với chi phí hợp lý? Phòng bếp thế nào sẽ dễ dàng cho công đoạn chế biến thức ăn và bảo đảm theo chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm? Đáp án sẽ có trong bài viết dưới đây.

Một khu bếp mang đến hiệu quả tốt, ngoài trang thiết bị tiên tiến, thì còn cần sắp đặt thông minh. Khi thiết kế bếp nhà hàng khách sạn, đơn vị thiết kế và thi công cần đảm bảo các vật dụng được bố trí đúng bố cục. Tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình bảo quản, sơ chế, nấu nướng và dọn dẹp chén dĩa. Với hơn 17 năm kinh nghiệp, Hà Tiên corp có thể đưa ra giải pháp tối ưu, giúp quý khách giải quyết những vấn đề này.

Bếp nhà hàng, khách sạn thường hoạt động theo mô hình bếp một chiều. Bao gồm các khu vực sơ chế, chế biến, khu rửa, vệ sinh dụng cụ. Tất cả những khu vực này đều nên thiết kế dựa vào diện tích bếp của bạn. Để linh hoạt trong quá trình di chuyển, sắp xếp thực phẩm và đồ đạc tương thích với gian bếp, các thiết bị đã được thiết kế gắn tường hoặc gắn bánh xe di chuyển.

Dựa theo món ăn đơn vị quý khách phục vụ, Hà Tiên corp sẽ tư vấn bạn lựa chọn các thiết bị phù hợp. Cụ thể, nếu bạn chọn mở nhà hàng chuyên cung cấp món Á thì cần những thiết bị như bếp á, bếp hầm, tủ nấu cơm, lò nướng, dụng cụ inox: nồi hầm, chảo, quầy kệ, chén dĩa, xoong,… Ngoài những thiết bị thiết kế sẵn, khách hàng cũng nên yêu cầu sản xuất thêm theo tình hình thực tế.

Hàng ngày phòng bếp cần phải làm cực nhiều việc. Số người ra vào nhiều. Đầu bếp chính là người kiểm soát, điều phối toàn bộ hoạt động trong bếp một cách suôn sẻ. Vừa nấu ăn, giám sát chất lượng sản phẩm, vừa bố trí công việc cho nhân viên bếp ở từng khu. Vì vậy nên, để quá trình trở nên thuận lợi hơn, thì cần phải thiết kế nhà bếp có tầm nhìn bao quát, dễ quan sát.

Đi vào hoạt động từ năm 2005, bếp công nghiệp Hà Tiên chính là doanh nghiệp uy tín, chất lượng trong ngành tư vấn thiết kế bếp nhà hàng khách sạn tại Việt Nam. Hằng năm, Hà Tiên đưa ra thị trường hàng nghìn sản phẩm. Đồng hành cùng nhiều dự án bếp ăn công nghiệp trên cả nước. Suốt hơn 17 năm qua, Hà Tiên không những được các đối tác trong nước tín nhiệm, mà còn là đơn vị xuất khẩu thiết bị bếp inox đáng tin cậy.