Nhà hàng khách sạn được đánh giá là cao cấp trước tiên cần phải trang bị đầy đủ những thiết bị cần thiết hỗ trợ quá trình phục vụ khách hàng hiệu quả. Vậy để phục vụ tốt, đặc biệt là cách phục vụ rượu chuẩn nhất bạn cần biết sử dụng những dụng cụ sau đây.

Bộ phụ kiện rượu vang chuyên dụng dành cho nhân viên phục vụ

Như các bạn đã biết, rượu vang là thức uống du nhập từ phương tây vào Việt Nam, nên đi kèm với rượu vang là các dụng cụ không thể thiếu như dụng cụ mở nắp. Hầu hết những chai rượu vang đều có nắp gỗ hay nút chân không, phải có dụng mới mở được. Trang bị đầy đủ những phụ kiện phục vụ rượu vang đi kèm cùng với xe đẩy thức ăn bằng nhựa sẽ giúp công việc của nhân viên phục vụ được thực hiện một cách trôi chảy, chuyên nghiệp theo đúng quy trình, tiêu chuẩn nhà hàng mà còn đảm bảo chất lượng rượu vang được tốt và ngon hơn từ khâu mở rượu, rót rượu đến bảo quản rượu sau khi rót.

8 phụ kiện rượu vang không thể thiếu

- Đồ khui rượu vang

Với những chiếc nút chân không được làm bằng gỗ được bịt kín miệng chai, cách duy nhất để mở là bạn phải sử dụng đồ khui rượu vang. Hiện nay, đồ khui rượu được thiết kế đa dạng các hình dáng, kích thước và kiểu thiết kế khác nhau và mức giá cũng khác. Các kiểu dáng đồ khui rượu vang như hình con cá, con vẹt, hình thiếu nữ, con thỏ… Tùy thuộc vào nhu cầu và đặc điểm từng chai rượu vang khách hàng chọn mà nhân viên phục vụ sẽ lựa chọn đồ khui rượu vang phù hợp.

- Ly rượu vang

Ly rượu vang góp phần làm cho chất lượng ly rượu ngon hơn và giúp tăng độ sang trọng của rượu vang. Với những loại rượu không giống nhau sẽ có kiểu dáng ly đi kèm cũng khác nhau. Ví dụ: với rượu vang đỏ, người ta thường dùng loại ly bầu được thiết kế với những đường cong uốn lượn; nhưng với rượu vang trắng hoặc champagne thì lại dùng loại ly có hình dáng thon hơn.

- Bình chiết rượu vang

Bình chiết rượu vang hay bình thở rượu vang là dụng cụ chuyên dụng giúp rượu vang có thể tiếp xúc nhiều hơn với oxy, từ đó làm cho vị chát tannin của rượu nhẹ hơn, đồng thời lan tỏa mùi thơm của rượu. Thông thường, bình chiết rượu được dùng cho các loại vang đỏ. Bộ phụ kiên rượu vang này giúp rượu vang trở nên đặc biệt và ngon hơn.

- Vải lau sạch

Những chiếc khăn có chất vải mềm mại sạch dùng để lau chùi ly sáng bóng và không dính bụi hay thớ vải. Làm sạch và lau chùi ly rượu vang đúng cách để rượu khi rót vào ly sẽ giữ được hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, đặc biệt là vang sủi bọt liti gây hút mắt khách hàng.

- Dụng cụ bảo quản rượu

Khác với các loại rượu khác, rượu vang sẽ rất dễ bị oxy hóa ngay sau khi được mở nắp. Do đó, để làm chậm quá trình này, tức bảo quản rượu vang được lâu hơn, bạn nên trang bị dụng cụ bảo quản rượu tương ứng.

- Nút rượu Champagne đặc biệt

Nút rượu Champagne đặc biệt cũng là dụng cụ bảo quản rượu vang chuyên dụng nhưng đặc biệt dành cho rượu sủi bọt hoặc Champagne. Các bọt tăm liti trong rượu vang nổ sẽ nhanh chóng biến mất sau khoảng vài giờ mở nắp. Vì vậy, sử dụng nút chai đặc biệt này sẽ giúp giữ khí CO2 không thoát được ra bên ngoài.

- Sổ ghi chú rượu vang

Phụ kiện phục vụ rượu vang quan trọng với nhân viên phục vụ là một quyển sổ ghi chú, dùng để lưu lại hương vị đặc trưng của từng loại rượu, cách khui rượu, rót rượu hay bảo quản rượu… là điều cần thiết đối với một nhân viên phục vụ nhà hàng.

-Xe đẩy rượu

Xe đẩy rượu giúp nhân viên phục vụ vận chuyển rượu một cách nhanh và tiện lợi nhất đến bàn khách hàng. Hơn nữa sử dụng xe đẩy rượu còn thể hiện sự chuyên nghiệp của nhà hàng hơn, đem lại tác phong chuyên nghiệp và tính thẩm mỹ cao trong mắt khách hàng.

Là nhân viên phục vụ nhà hàng thì bạn cần phải biết về các bộ phụ kiện phục vụ rượu vang trên đây. Hiện công ty Hành Tinh Xanh chúng tôi đang bán xe đẩy rượu cao cấp chất lượng nhất thị trường hiện nay. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn cụ thể hơn. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm xe đẩy hành lý tại đây của công ty chúng tôi.