Lắp đặt kho lạnh bảo quản xúc xích cung cấp cho siêu thị

Do xúc xích được chế biến từ thịt nên rất dễ bị hỏng, biến chất nếu không có biện pháp bảo quản tốt. Một trong những biện pháp bảo quản tốt nhất xúc xích đó là dùng kho lạnh. Thường thì các loại xúc xích sau khi chế biến thì được đóng gói và gia lạnh sau đó chuyển đến kho lạnh chuyên dụng để bảo quản.

Theo lý thuyết thì nhiệt độ bảo quản càng thấp càng tốt, thời gian bảo quản càng lâu nhưng tùy theo mặt hàng cụ thể mà chúng ta có nhiệt độ bảo quản khác nhau. Nếu nhiệt độ càng thấp thì chi phí cho bảo quản càng cao. Với mặt hàng xúc xích thì nhiệt độ bảo quản tối ưu từ -5 độ C đến -10 độ C.

Độ ẩm trong kho lạnh bảo quản xúc xích có ảnh hưởng rất lớn đến thời gian và chất lượng bảo quản, độ ẩm tối ưu để bảo quản xúc xích 83-85%. Thời gian bảo quản xúc xích trong kho kéo dài từ 4-6 tháng.

—----------------------------------------

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ 

0947459479 (Mr. Quyền) 

0911219479  (Ms. Trân