Tính toán kỹ thuật kho cấp đông

Hiện nay có rất nhiều đơn vị lắp đặt, thi công kho lạnh trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Tuy nhiên, có rất nhiều đơn vị thực hiện kho lạnh theo kinh nghiệm và không tính toán được hệ thống lạnh, thất thoát nhiệt ở vỏ kho và cách chất tải, thời lượng xuất nhập hàng... Dẫn đến nhiều kho không đạt chất lượng hoặc tiêu tốn lượng lớn điện năng tiêu thụ. Khách hàng là người phải hứng chịu tất cả những thiệt hại này. Để tránh các điều đó và hạn chế chi phí cho khách hàng, Công ty cổ phần xuất nhập khẩu cơ điện lạnh Á Châu cho ra bài phân tích, tính toán mẫu để hỗ trợ các đơn vị thi công cũng như khách hàng có cái nhìn và đánh giá năng lực nhà cung cấp.

YÊU CẦU THIẾT KẾ KHO CẤP ĐÔNG -35oC

- Sản phẩm bảo quản trong kho: Thịt heo

- Công suất cấp đông: 2 tấn/mẻ

- Nhiệt độ thịt đầu vào: 18oC

- Nhiệt độ thịt đầu ra: -15oC

- Thời gian cấp đông: 8 giờ

- Nhiệt độ trong phòng cấp đông: -35oC

- Nhiệt độ môi trường: 35oC

Á ChâuChâu chuyên thiết kế, thi công, lắp đặt các loại kho lạnh như: Kho lạnh mini, kho lạnh chất lượng cao, kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản thủy, hải sản, kho lạnh bảo quản hoa tươi, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản sữa, kho lạnh âm sâu, kho lạnh chứa vắc-xin, kho lạnh bảo quản trái cây, phòng mát...

Dựa trên yêu cầu kỹ thuật nêu trên, Cơ điện lạnh Á Châu tính toán để ra kho cấp đông phù hợp và đạt chất lượng, như sau:

TÍNH TOÁN KỸ THUẬT KHO CẤP ĐÔNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU Á CHÂU

1/ Kích thước kho cấp đông:

- Thể tích chất tải: = 2,0 / 0,17 = 11,77m3 (Định mức chất tải là 0,17 tấn/m3)

- Diện tích chất tải: = 11,77 / 1,8 = 6,54m2 (Chiều cao chất tải là 1,8m)

- Diện tích trong của kho cấp đông: = 6,54 / 0,54 = 12,11m2 (Đường đi, chiếm chỗ của dàn lạnh là 0,54)

- Chiều cao trong của kho cấp đông: = 1,8 + 1 = 2,8m (Chiều cao gió đối lưu trong kho cấp đông là 1m)

- Kích thước trong kho cấp đông được xác định là: 4m x 3m x 2,8m

2/ Tính công suất hệ thống lạnh cho kho cấp đông:

- Độ dầy tường panel kho cấp đông: 150mm

- Thất thoát nhiệt qua vỏ kho: = ((4 x 2,8 x 2 x 0,15) + (3 x 2,8 x 2 x 0,15) + (4 x 3 x 2 x 0,15))*73 = 692W = 0,69kW

- Thất thoát nhiệt qua sản phẩm đầu vào và bao bì ở 18oC: = ((2 x (266,2 - 12,2) x 1000) / 8 x 3600) + ((0,1 x 2 x 0,45 (18 + 35) x 1000)) / 8 x 3600 = 17.8kW 

- Thất thoát nhiệt do vận hành (đèn chiếu sáng, người thao tác, máy móc, mở cửa): = (4 x 3 x 1,2) + (350 x 2) + (4 x 2,2 x 2 x 1000) / 2 + (4 x 3 x 32) = 9898W = 9,9kW

- Tính toán nhiệt kho cấp đông: = 0,69 + 17,8 + 9,9 = 28,39kW

- Tính toán công suất cụm máy: = 28,39 x 1,1 / 0,9 = 34,7kW = 46,53HP

Như vậy, để cấp đông thịt heo như yêu cầu thì cần diện tích kho 4m x 3m x 2,8m, Panel dầy 150mm, công suất cụm máy là 46,53HP

>>> Tham khảo bài viết: Tính công suất kho lạnh

>>> Tham khảo bài viết: Thi công lắp đặt kho lạnh